Portal dzielnicy Wesoła. Artykuły, wydarzenia, nowości, forum.

Giancarlo Russo z gośćmi Trattorii, fot. M. Kluczek

W sobotę 6 listopada wzięły Wesołą w posiadanie prawdziwie sycylijskie wonie i smaki w najlepszym z możliwych wydaniu – Giancarlo Russo, międzynarodowej sławy szef kuchni, w miejscu dawnej restauracji Dolce Vita otworzył nową, w stu procentach włoską Trattorię Giancarlo.

Na uroczystym otwarciu byli obecni m.in. Robert Sowa, Kurt Scheller, znani aktorzy, przyjaciele właścicieli oraz wierni klienci restauracji Dolce Vita. Wino, muzyka i śpiew (plus doskonałe dania przygotowane przez szefa kuchni i właściciela Trattorii Giancarlo Russo) – w Wesołej dawno nie było tak znakomitej zabawy. Oryginalne włoskie produkty, typowe włoskie przepisy i na dodatek prawdziwy Włoch – specjalista od aromatycznej, prostej i przez wielu ukochanej kuchni Italii – to gwarancja sukcesu.

Giancarlo Russo wykształcenie kucharskie zdobył w znanej szkole gastronomicznej Villa Santa Maria we Włoszech, zaś zawodowe – pracując w restauracjach włoskich w regionie Abruzzo, a następnie w pięciogwiazdkowym Hotelu Savoia di Firenze w Toskanii. W 1998 roku przyjechał do Polski propagować rodzimą kuchnię poprzez prowadzenie szkoleń w warszawskich restauracjach. Pracę w Polsce rozpoczął w restauracji Venezia, później był szefem kuchni w restauracji „Chianti” w Warszawie, a do 2009 roku prowadził własną renomowaną restaurację „Giancarlo Ristorante Italiano”.

Jest jednym z najbardziej znanych kucharzy w Polsce. Należy do elitarnej Fundacji Klubu Szefów Kuchni zrzeszającej najwybitniejszych kucharzy. Do 2009 roku prezes Stowarzyszenia Włoskich Kucharzy w Polsce. Jest również jedynym w Polsce oficjalnym kucharzem Episkopatu – przygotowywał dania dla dwóch Papieży (Jana Pawła II i Benedykta XVI) oraz delegacji z Watykanu podczas pielgrzymek papieskich do Polski. Przygotowywał dania dla najbardziej znanych polityków, biznesmenów, aktorów, piosenkarzy i sportowców, zarówno w Polce, jaki i we Włoszech. Ekspert i doradca kulinarny oraz ambasador znanych włoskich marek w Polsce. Autorytet kulinarny: udziela konsultacji przy otwieraniu restauracji i hoteli, tworzy receptury dla gastronomii i przemysłu spożywczego, przeprowadza pokazy kulinarne i szkolenia z zakresu kuchni włoskiej.

Prywatnie Giancarlo to przeuroczy, pełen energii, zadowolony z życia człowiek – ktoś, kogo każdy chciałby spotkać na swojej drodze. Pasjonuje go piłka nożna, wędkarstwo, motoryzacja oraz wyścigi Formuły 1.

Jako że Giancarlo Russo jest zwolennikiem korzystania z produktów sezonowych, możemy się spodziewać, że menu Trattorii będzie się często zmieniać. W każdą środę i czwartek w restauracji są serwowane świeże ryby i owoce morza, m.in. sałatka z ośmiornicy, spaghetti z małżami, dorada w pomidorowym sosie, kalmary, krewetki i ośmiorniczki z grilla, i wiele, wiele innych. Do tego przepyszne przystawki i doskonałe włoskie wina – czego więcej trzeba?

Trattoria Giancarlo, ul. Objazdowa 3, Warszawa-Wesoła

tel.: 22 773 30 43, 22 773 20 44

Zapraszamy codziennie: od poniedziałku do piątku od 11.00 do 22.00, w soboty od 11.00 do 23.00, w niedziele od 11.00 do 22.00.